正规的杠杆炒股平台 端午节，吃过粽子后，别忘吃这个菜，清热解毒祛湿气，防肠道疾病_马齿苋_养生_叶片

"粽子吃撑了？这道'肠道清道夫'可别忘了！"在中医食疗研究十八年的郑医师正规的杠杆炒股平台，最近终于透露了她的端午养生秘方。原来在享受粽子美味后，帮助消化、祛湿解毒的关键，既不是消食片也不是复杂药膳，而是一道被90%人忽略的"端午必吃菜"——凉拌马齿苋。

一、为什么端午必吃马齿苋？

郑医师在田间采摘马齿苋的样子，活像老中医在采药："端午时节阳气最盛，马齿苋长得最肥美，此时食用效果最佳。它既能中和粽子的湿热，又能预防夏季肠道疾病，是老祖宗留下的养生智慧。"

三大好处：

清热解毒：缓解粽子带来的内热

祛湿利尿：预防梅雨季节湿气重

抗菌消炎：保护肠道健康

郑医师摘下一株："看这叶片，肥厚多汁像翡翠，这样的效果最好！"

二、挑选马齿苋有讲究

"马齿苋要选野生的"，郑医师边挑选边说："野生马齿苋茎秆紫红、叶片肥厚，药用价值更高；闻起来有淡淡酸香，代表新鲜；最关键是看断面，要有透明黏液。"

挑选标准：

茎秆粗壮呈紫红色

叶片厚实有光泽

根部带少许泥土

有自然酸香气味

郑医师拿起一株示范："看这断面的黏液，拉丝透亮像琼浆，这样的才够新鲜！"

三、凉拌马齿苋的黄金做法

当郑医师调制料汁时，我还以为在做实验。"这才是解毒的黄金配方！"她笑着说，蒜末杀菌，陈醋助消化，芝麻油润肠，"像给肠道做了个SPA"。

**必学做法：

马齿苋焯水30秒

冰水浸泡保脆度

蒜末陈醋调汁

淋芝麻油增香

郑医师边拌边说："听听这声音，清脆悦耳像雨声，这才是好火候！"

四、马齿苋的三种创意吃法

郑医师还分享了马齿苋的其他吃法："单一吃法太可惜，换个花样全家都爱吃！"

马齿苋蛋饼：

切碎拌入蛋液

小火煎至金黄

外酥里嫩好消化

马齿苋瘦肉粥：

大米煮至开花

加入马齿苋末

最后放肉末

马齿苋饺子：

与猪肉1:1拌馅

加少许虾皮提鲜

皮薄馅大最解腻

郑医师包着饺子："看这馅料，翠绿鲜嫩像春色，这样的才叫有食欲！"

五、为什么端午后特别需要？

中和湿热：粽子糯米难消化

预防腹泻：夏季细菌易滋生

补充纤维：促进肠道蠕动

应季养生：端午时节效果最佳

"现在的养生达人啊，"郑医师笑着说，"把时令野菜吃得比补药还讲究，这才是真智慧！"

今年端午后记得吃马齿苋：要是连吃三天能让肠胃舒服不胀气正规的杠杆炒股平台，记得回来谢谢郑医师！

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